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4种隔夜菜千万别吃 壮汉也不能例外

发布时间: 2018-03-22 13:53:36      来源:久久健康网      编辑: 简简单单

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4种隔夜菜千万别吃 壮汉也不能例外
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家居生活中总是免不了剩一些隔夜菜,很多人对这些隔夜菜吃也不是,不吃倒掉有舍不得,所以内心时常很纠结。大家在隔夜菜的时候,必须明确有些隔夜菜是不能吃的。下面为大家介绍,不能吃的四类隔

家居生活中总是免不了剩一些隔夜菜,很多人对这些隔夜菜吃也不是,不吃倒掉有舍不得,所以内心时常很纠结。大家在隔夜菜的时候,必须明确有些隔夜菜是不能吃的。下面为大家介绍,不能吃的四类隔夜菜,有隔夜绿叶蔬菜、隔夜溏心蛋、隔夜卤菜、隔夜豆制品等含植物蛋白丰富的食物。

隔夜绿叶蔬菜

绿色蔬菜加工后最好在四小时内吃完,最忌隔餐吃。

一是因为蔬菜经过反复加热后,维生素等营养物质已大量丧失。

二是因为相比于其它隔夜菜,隔夜绿叶蔬菜产生的亚硝酸盐会相对较高。

而且即使是未煮的绿叶蔬菜,只要保存上一段时间,就有亚硝酸盐生成。

也就是说,只要蔬菜在收割之后没有马上吃掉,无论生熟,只要放过夜,亚硝酸盐就会不断增加。

所以,建议大家尽量吃新鲜蔬菜,当餐买当餐吃,存放时间超过8小时最好就别吃了。

隔夜溏心蛋

溏心蛋就是半生不熟的鸡蛋,而未煮熟的鸡蛋,可能含有沙门氏菌等多种致病细菌。

这种鸡蛋存放一夜后,非常容易被细菌污染,吃了之后可能会被感染。

但是,如果第一次鸡蛋煮熟了,而且在低温、密封情况下储藏,一般保存48个小时都没有问题。

隔夜卤菜

买回的卤菜放冰箱隔夜保存,其实也欠妥。

食品专家提醒,即使放在冰箱里的食物,也并非绝对“保险”。冰箱里易滋生霉菌,还有嗜冷菌等。

隔夜豆制品等含植物蛋白丰富的食物

土豆、芋头、馒头等含淀粉较多的食物,加工后相对容易滋生细菌。

这些东西上顿吃不完可以下顿吃,但最好不要隔夜吃。

当然,如果你还是舍不得倒掉,那就学学科学的保存方法以及健康的吃法。

建议居家生活中炒菜的时候,还是尽量少炒一点,毕竟每顿吃七八分饱是最好的状态,千万别胡吃海塞影响自己的健康。而且大家在平时除了吃主餐以外,休息的时候也可以适当的吃一点水果,注意食材多元化,营养均衡搭配,对健康是较为有利的,当然适当的体育锻炼也是不能少的。

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