辣椒酱的做法是怎样的

时间:2016-02-16 来源:闻康资讯网

[摘要]

辣椒酱,是美式中的美食。不管是韩式辣酱也好,还是土生土长的辣椒酱也罢,都是许多人的最爱。那么,辣椒酱的做法是怎样的呢?今天,我们就来满足下大家的好奇心,说说辣椒酱的做法吧。

许多男人都喜欢吃辣椒酱,不仅因为辣椒酱占尽了辣椒的精华,更在于辣椒酱自身也是妙不可言。所以,如果你是无辣不欢的,那么就该自己动手制作辣椒酱。那么,辣椒酱的做法是怎样的呢?今天,在男性饮食中,我们就来看看辣椒酱的做法吧。

首先,我们先来看看制作辣椒酱需要准备哪些东西。

主料:朝天椒、番茄

辅料:姜、大蒜、盐巴、糖、米醋

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配料:郫县豆辨100克(剁细)、粗辣椒面150克、食盐25克、味精25、植物油400克、白糖25克、花椒面50克、13香少量、水发香菇50克(湿重)剁细、白芝麻50克、盐炒花生米75克(剁碎)

东西准备起去后,我们就要开始动手制作辣椒酱了。将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。将大蒜剁碎,和辣椒末、食盐、三花酒放在一起,搅拌均匀。

众位看官,下面的步骤是至关重要的。放在阳光下晒1—2天,使它自然酱汁化,然后装入干净的大口玻璃内。在酱面上再放入少量三花酒、盖严口。在阳光好的天气,可打开盖晒太阳,切忌搅拌,以免造成酸性变味。平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方,这样就可以制出清香质优的辣椒酱。

现在,辣椒酱的做法您已经学会了吧?学会这道美食,以后当你不想做饭时,就可以以此来开胃了。当然,饮食之道,在于健康。切不可因为口腹之欲,而毁了自己的健康。所以,有时不管自己多么喜欢吃辣,也要适当的控制一下。

(责任编辑:zxwq)

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