鱼香肉丝，这一款美味佳肴你会做吗?其实很多男性都是喜欢吃鱼香肉丝的，但是就是不会做，这样只能是叫外卖了。可是总是叫外卖也不是办法，还不如学习一下家常鱼香肉丝的具体做法，这样就可以随时品尝到美味了。
对于家常鱼香肉丝的具体做法其实是很简单的，首先我们需要准备需要的材料：瘦肉(最好是夹子瘦肉)，泡姜，泡红椒，大葱，大蒜，白糖，醋，盐，味精，芡粉，菜油。
家常鱼香肉丝的具体做法接下来就是学习鱼香肉丝的具体做法了，其实是很简单的，我们来一步一步的学习吧!
1、在做菜之前，应该是先把里脊洗干净，然后切成大概是4厘米，宽半厘米的丝，然后加上料酒、鸡蛋(蛋清即可)、水淀粉(20ml)、盐3克，拌匀后腌制20分钟。同时将干木耳泡发，冬笋洗净，分别切成细丝，泡椒切碎备用。
2、接下来就是第二步，对于第二步家常鱼香肉丝的具体做法，是很简单的，就是取一只小碗，依次加入酱油、白糖、醋、葱末，水淀粉调匀，即成鱼香汁备用，这就是调味剂。
3、第三步就是苦工了，看技术。首先就应该油锅加热到5成热时，放入腌好的肉丝，迅速用铲子划散，看到肉丝变白、脱生后立即盛出备用。
4、然后利用炒肉丝剩下的油，再将油温烧到5成熟，这时候在转成小火，然后放入一些泡椒，姜末，慢慢的炒出红油，接着就是放入木耳、冬笋丝，加入剩余的2克盐，拌匀炒到出香味。
家常鱼香肉丝的具体做法5、接下来就是家常鱼香肉丝的具体做法的最后一步了，这时候就是放入之前炒过的肉丝，倒入鱼香调料，迅速拌匀，汤汁渐干时立即出锅了。
上面就是对于家常鱼香肉丝的具体做法的介绍，在看完上面的介绍之后，大家是不是觉得很简单。在男性饮食中，要想时时刻刻的品尝到美味，那么就要付出一点，学一下具体的做法哦。如果你喜欢吃鱼香肉丝，那么就赶快学一下具体的做法吧!
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